El cerro tiene dos "cavas" que como su nombre lo indica son huecos con distintas formas o simplemente musiformes, que son el resultado de la extracción de materiales de esos lugares. La que esta indicada en los carteles de señalamiento interno es precisamente una gran cava con paredes y fondo de granito, donde los primeros picapedreros que poblaron estos cerros y mediante técnicas manuales de gran maestría, fueron cortando trozos del mismo para convertirlos en cordones de vereda, granitullos y adoquines que sirvieron para "pavimentar" un sin numero de calles en la ciudad de Buenos Aires y otras.

Esta tarea digna y sacrificada fue realizada por picapedreros que llegaron principalmente de Italia y de Yugoslavia, estos últimos conocidos como montenegrinos, a finales del siglo 19 y principio del 20 y en el trabajo eran acompañados por sus familias, quienes se ocupaban de ayudar al traslado de las piedras ya cortadas, debido a que los cortes se efectuaban totalmente arriba del cerro y los vehículos de transporte o bien eran zorras de mano o algún carro tirado por caballos.

Si le interesa esta técnica o su historia, en su visita al Cerro no deje de consultarnos.